蛋黄炒南瓜(懒人做法)

简介

懒人做法,但味道超赞!一直很喜欢吃这道菜,每次去餐厅也会点。经过改良,在家里也可以做的很好吃哟!制作方法很简单!

用料  

鸭蛋黄 2个
南瓜 1个
葱,姜,蒜 适量

蛋黄炒南瓜(懒人做法)的做法  

  1. 把南瓜切成1厘米宽4厘米长的条状备用。

  2. 切好葱末姜末蒜末,把蛋黄碾碎备用。

  3. 热锅倒入冷油,放入葱末姜末爆锅,再放入南瓜条翻炒至八成熟,取出放入盘中。

  4. 锅中重新放入油,把碾好的蛋黄倒入锅中,蛋黄变成白沫时把南瓜条倒入锅中,炒均匀。

  5. 最后根据个人口味加入适量盐和调料,放入蒜翻炒后出锅。

小贴士

蛋黄在锅中变沫状时调成小火,避免煳锅。

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