番茄蛋汤(无油)

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不知道为什么,总是对番茄蛋汤情有独钟,哈哈蛮好吃的

用料  

番茄(小个) 2个
鸡蛋 2个
适量
鸡精 适量
料酒 适量

番茄蛋汤(无油)的做法  

  1. 番茄洗净,去掉底,切成块备用

  2. 鸡蛋打匀,加适量料酒再打,一定要打到鸡蛋清和蛋黄融合

  3. 锅中烧水,放入小葱,水开后放入番茄,加入适量的盐和味精调味

  4. 再次翻滚时用筷子先在锅里搅拌不停,同时鸡蛋液慢慢的倒入,就能形成很好看的蛋花汤啦

  5. 鸡蛋液全部倒完后即可关红,稍稍搅拌一下,就可以上桌啦

小贴士

这款汤的是没有油的,也没有烧出番茄的红红酸酸的味道,如果需要,可以起油锅把番茄煸炒一下,再放入烧开的水里煮,这样就有红红的汤,酸酸的蕃茄味道啦。
 

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番茄蛋汤(无油)的答疑

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