南瓜汤 - 简易版

简介

第一次煮南瓜浓汤就上手
超满足の一碗浓汤
不但材料简单,做法也超容易的
一个锅,加一个搅拌机就可搞定

用料  

南瓜 半粒
洋葱 一粒
干贝 五颗
黑胡椒 少许
牛奶/鲜奶油 少许
适量

南瓜汤 - 简易版的做法  

  1. 大约这么大粒の一半
    就可以煮出浓厚的三碗南瓜汤咯!

    南瓜汤 - 简易版的做法 步骤1
  2. 南瓜去籽、去皮、切块
    葱头切小小块

    南瓜汤 - 简易版的做法 步骤2
  3. 干贝泡水至发(过后,干贝和干贝水一起加入南瓜煮软)

  4. 锅里加点油,把大葱头爆香至变半透明

  5. 爆香葱头后,直接放入南瓜块,干贝,干贝水和适量的水(或高汤)水抹过南瓜就好,水越少汤就越浓厚

    南瓜煮到可以很容易的用叉子穿过就好了
    煮软后,关火放凉

    南瓜汤 - 简易版的做法 步骤5
  6. 南瓜煮至软.然后,南瓜和水一起倒入搅拌机打成南瓜泥

    南瓜汤 - 简易版的做法 步骤6
  7. 一号速度搅拌至柔顺

    南瓜汤 - 简易版的做法 步骤7
  8. 用回刚刚那个锅倒入南瓜泥,加热
    加入调味料:盐,黑胡椒

    南瓜汤 - 简易版的做法 步骤8
  9. 加入鲜奶油(份量以个人喜好而定)就可以享用啦!

    南瓜汤 - 简易版的做法 步骤9

小贴士

• 南瓜籽如果不嫌麻烦的话,洗一洗加点盐放进去烤箱烤一下. 烤好去壳后,撒在南瓜汤里增加口感
• 如果没有高汤,又想增加鲜味. 大家可以考虑加入鸡精块,或干贝去提味
• 我这里用的是澳洲南瓜. 果肉比较厚,颜色也比较鲜艳. 当然,价钱也就比较贵咯!如果南瓜颜色不鲜艳,可以加入红萝卜. 不但调色,也能增加甜味喔!

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