烘焙新品 蔓越莓司康饼

简介

外皮酥脆 里面酥软 淡淡的甜伴着奶香

用料  

低粉 200克
蛋液 30ml
牛奶 90ml
黄油 50克
2克
泡打粉 8克
糖粉 30克
蔓越莓(或其他干果) 30克
以上是两烤盘的量

烘焙新品 蔓越莓司康饼的做法  

  1. 黄油室温解冻,不用熔化,切成小丁。

  2. 鸡蛋一个,搅打均匀。2/3的量和入面团中,剩余留作涂刷表面。

  3. 所有材料和成面团后,擀成1.5厘米的厚片,不要压太实。切成喜欢的形状后,刷上预留的蛋液。

  4. 烤箱190度、上下火预热。烤盘铺好锡纸 摆好后烤制15-18分钟左右,颜色金黄后即成。

小贴士

面不要和太久,会影响膨松的效果

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