杏仁装饰芝麻威风蛋糕

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一直尝试各种方子的威风,后来发现其实蛋糕比面包好做多了,估计也是哪个欧洲人偷懒无意中发明了蛋糕吧!哈哈哈,懒人福音,立竿见影!

用料  

蛋黄 3只
低粉 80g
30ml
芝麻酱 30ml
20g
蛋白 3只
50ml
蜂蜜 少许
杏仁片 少许
牛奶 50ml

杏仁装饰芝麻威风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加砂糖A打发放入芝麻酱,油,牛奶搅拌均匀,筛入分类搅拌均匀。

  2. 蛋白打发成干性发泡,分三次加入砂糖。

  3. 1/3蛋白加入蛋黄糊糊,切拌均匀倒回2/3蛋白霜内,切拌均匀。

  4. 表面装饰杏仁片,烤箱170摄氏度预热,30分钟,倒扣放凉脱模。

    杏仁装饰芝麻威风蛋糕的做法 步骤4

小贴士

因为用的是比较常见的芝麻酱,含油分,所以有些不好掌握,这次感觉油有点多,有点湿湿的。下次用芝麻粉试试,应该好很多。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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