自制奶茶(改良版)

用料  

正山小种红茶叶 5g
纯牛奶 500g
白砂糖 10g.误差1〜2g.但不能少于10g
蜂蜜 适量(可加可不加)

自制奶茶(改良版)的做法  

  1. 准备材料

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤1
  2. 白砂糖倒入无油无水干锅开中小火烧到成褐色

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤2
  3. 倒入500g纯牛奶,倒入5g茶叶

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤3
  4. 起初茶叶会浮起,正常的。等茶叶吸收了水份自己会下去

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤4
  5. 下去后用木棒碾茶叶,这样茶味会浓

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤5
  6. 煮到奶茶不再变色就好了。喜欢茶味重点的可以多煮会儿,喜欢奶味重点的可以直接过滤茶叶装瓶了(我妈喜欢茶味很重,所以我事后又补加了1〜2g左右的茶叶慢慢煮)

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤6
  7. 加不加蜂蜜随你口味,觉得刚刚好就直接装瓶,觉得有点淡加点蜂蜜,一开始不要加多,一点点加,自己尝味。加多了很甜

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤7
  8. 如果想喝冰奶茶,装瓶后剩余的奶茶倒入冰块模具,冰冻一夜。取出冰块放入奶茶里就是很好喝的冰奶茶了,味道很浓(怕麻烦也可以选择直接放冰箱冰,不过味道就是刚出来的味道,只是冰了)

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤8
  9. 碗里的是奶皮,是只有新鲜奶茶才会有的噢。有些朋友不要以为这是煮坏的表现噢,有这层奶皮,你的奶茶才是最棒的

    自制奶茶(改良版)的做法 步骤9

小贴士

茶叶必须是正山小种红茶叶
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