土豆豆角炖排骨

用料  

排骨,土豆,豆角,八角,姜片

土豆豆角炖排骨的做法  

  1. 烧开水,里边放入姜片,先用水把排骨煮至变色,起浮沫,撇开浮沫,把排骨捞出来

  2. 热锅放油,烧至三四成热时,放入冰糖,待冰糖融化后,把排骨放进锅内,炒至变色,均匀的裹上糖色,放入八角,姜片,干辣椒,花椒,酱油等翻炒

  3. 炒片刻后,放入土豆,豆角,一起翻炒稍许,到入开水没过材料,开大火开始炖,待土豆,豆角变软后,开小火收汤,放入盐调味,口味合适后起锅即可

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