鹌鹑蛋白果糖水

简介

舌尖2上一期好多广东汤水和糖水哦,我都没有时间做!这天刚好想喝糖水,那就配齐料做鹌鹑蛋白果糖水吧!其实这是老广东人很传统的糖水了,说实在话,好多年没吃过了,呵呵!现在不知道为什么,好象很少人做这款糖水了!
白果,又名银杏,是很养生的果实,但有微毒,不能食用太多,一般成人一天吃熟的应该在20-30粒左右,超量容易引起不适,儿童应该减半!
这天刚好有雨,又有些许寒意,煮好糖水盛了一碗给老公,喝完他只感叹了一句:真舒服!足矣!

用料  

鹌鹑蛋白果糖水的做法  

  1. 锅里加少许盐,冷水下鹌鹑蛋煮三五分钟至熟,凉水泡一下,剥壳备用

  2. 白果剥壳,去皮备用

  3. 腐竹提前泡发好,切成小段

  4. 锅里入约两碗水,加姜两片煮开

  5. 水开后下白果;

  6. 把腐竹和鹌鹑蛋也一起放入

  7. 煮开后小火再煲约半小时,食用前下糖煮化即可

小贴士

我用的古方红糖调味,你也可以用黄片糖或者冰糖等

鹌鹑蛋白果糖水的留言

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