简单版巧克力麦芬

简介

无论黄油用量多少,我都不喜欢打发黄油。要么用玉米油替代,要么把黄油液化。做麦芬蛋糕图的就是简单,这款巧克力麦芬就是用黄油液体,做起来很简单。

用料  

低筋面粉 200g
鸡蛋 2个
白糖 160g
牛奶 300g
可可粉 50g
泡打粉 10g
小苏打 2.5g
黄油 100g

简单版巧克力麦芬的做法  

  1. 黄油用微波炉叮1分钟液化;

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋、白糖、液态黄油、牛奶倒入大碗中,混合均匀;

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤2
  3. 面粉、可可粉、小苏打、泡打粉称重后混合均匀;

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤3
  4. 筛入混合后的液体中;

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤4
  5. 翻拌至没有粉状颗粒后,倒入模具里。这些材料正好做9个中杯。

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤5
  6. 放入180度预热5分钟的烤箱。上管160度,下管180度烤20分钟(根据自己的烤箱随时调整时间长短);

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤6
  7. 出炉的成品。

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤7
  8. 细节。

    简单版巧克力麦芬的做法 步骤8

小贴士

1、参考君之的方子,仅把红糖改为白糖,喜甜还得用白糖,红糖甜度不足;
2、手机摄影,拍摄成品时间不比烘焙时间短。

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