自制白干酪

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简介

减肥食谱上的白干酪,比较难买,自制很方便

用料  

纯牛奶 1升
柠檬汁 70g

自制白干酪的做法  

  1. 超市买的牛奶与柠檬两个,柠檬榨汁,我用了一个半榨出70g柠檬汁(过滤干净)。

    自制白干酪的做法 步骤1
  2. 把牛奶加热到60至80度,热点或冷点影响口感,不影响成功率(滴手腕内温热即可)。

  3. 关火,加入柠檬汁,轻轻搅拌,马上会出现乳清分离。

  4. 放置10分钟,沉淀。

    自制白干酪的做法 步骤4
  5. 用纱袋把乳清(可食用)过滤出来,悬置一会儿,再轻轻挤一下,太用力会过干。这时已是白干酪可以食用,(如果还想过滤掉柠檬汁,可把这纱袋白干酪放入干净的水里清洗两遍。)

    自制白干酪的做法 步骤5

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