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小青菜培根年糕

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美_兔_鱼的厨房  美_兔_鱼
宁波水磨年糕，广东小青菜，香香的培根，小时候妈妈烧的味道，收汁后稠稠的，回味隽永

用料  

培根 100g
小青菜 250g
年糕 250g
大蒜 4瓣
食盐 少许

小青菜培根年糕的做法  

  1. 培根切块

    小青菜培根年糕的做法 步骤1

  2. 小青菜摘叶洗净，去掉根部5mm

    小青菜培根年糕的做法 步骤2

  3. 宁波水磨年糕浸冷水5-10分钟

    小青菜培根年糕的做法 步骤3

  4. 热锅热油爆蒜末

    小青菜培根年糕的做法 步骤4

  5. 加入培根，烧出香味

    小青菜培根年糕的做法 步骤5

  6. 加入青菜翻炒片刻

    小青菜培根年糕的做法 步骤6

  7. 青菜透明后，加入年糕片翻炒

    小青菜培根年糕的做法 步骤7

  8. 加入热水，半浸食材，盖锅盖收汁

    小青菜培根年糕的做法 步骤8

  9. 因培根有咸味，根据个人口味可加或者不加盐，也可加辣椒，装盘

    小青菜培根年糕的做法 步骤9

小贴士

收汁时翻动1-2次，避免年糕沾锅。
小青菜可以用大白菜代替，培根可以用肉丝代替。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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该菜谱发布于 2014-05-21 19:44:42
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