超简单玉米煎饼

简介

天气渐热,油腻的东西也不是很想吃,就做了这款超简单玉米烙饼,配上一碗绿豆粥,很不错哈!

用料  

新鲜玉米 适量
小葱 适量
鸡蛋 一个
适量
高精面粉 适量

超简单玉米煎饼的做法  

  1. 新鲜玉米加入两小勺水用搅拌机打碎,倒到容器里。(玉米不要打成浆,有点颗粒就好)

  2. 打散的鸡蛋,盐,小葱加入玉米糊中拌匀。

  3. 最后加入高粉,拌匀。(不要加多了,筷子搅起来有阻力就行)电饼铛刷油,预热。

  4. 用一个稍大点的小汤勺,舀一勺拌好的玉米糊倒在预热好的电饼铛,用勺子底抹平成一个直径为8厘米左右的圆。一面煎得颜色金黄,翻面煎另一面,两面都金黄就起锅。(玉米粘性不好,太大的饼不好翻面,容易散)

小贴士

一次可以同时煎5-6个小饼。

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