胶罗钱

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人做过这道菜

简介

这个是糯米糍,也是潮汕一道甜的小吃,小时候妈妈做给我吃,长大了做给妈妈吃,两代人的记忆。#舌尖上的家乡#

用料  

糯米粉 两大杯
适量
芝麻
细砂糖
花生碎
椰蓉

胶罗钱的做法  

  1. 糯米粉加水搅匀,差不多可流动的状态即可。

  2. 放入蒸锅蒸10分钟。

  3. 蒸的时候,把花生切碎,和细砂糖芝麻、椰蓉混合成花生芝麻糖。

  4. 将蒸好的糯米糕放凉一点,戴上一次性手套,捏成一小团一小团,然后在花生糖里滚一圈就行。开吃o(* ̄▽ ̄*)ゞ

小贴士

比较地道的胶罗钱是没放椰蓉的,椰蓉其实是我自己加的,其实更香哦!不喜欢可以不加的!
另外,花生最好是不要用盐花生啦,咸咸的不太搭。不管如何,你要是喜欢猎奇口味硬要用咸花生,我也没办法啦o(* ̄▽ ̄*)ゞ

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