罗宋汤

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用料  

罗宋汤的做法  

  1. 牛肉切粒,焯水,放高压锅炖一个小时

    罗宋汤的做法 步骤1
  2. 番茄去皮,切碎

    罗宋汤的做法 步骤2
  3. 土豆,胡萝卜切丁

    罗宋汤的做法 步骤3
  4. 洋葱切小块

    罗宋汤的做法 步骤4
  5. 圆白菜切小块

    罗宋汤的做法 步骤5
  6. 锅热,入油,爆香洋葱

    罗宋汤的做法 步骤6
  7. 加入胡萝卜,土豆翻炒

    罗宋汤的做法 步骤7
  8. 加入圆白菜翻炒

    罗宋汤的做法 步骤8
  9. 加入番茄,牛肉(牛肉汤一起),我还加了一小块桂皮,一个八角,两片香叶,慢慢煮

    罗宋汤的做法 步骤9
  10. 面粉在平底锅中小火炒

    罗宋汤的做法 步骤10
  11. 炒成金黄色

    罗宋汤的做法 步骤11
  12. 汤炖半个小时以上,加入面粉,牛奶,番茄酱,盐,搅拌均匀,OK!

    罗宋汤的做法 步骤12

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罗宋汤的答疑

  • 俹∝丹~&  4个月前  
    0
    请问为什么要加面粉?面粉有要求高筋面粉或低筋面粉吗?可以用生粉玉米粉之类的代替面粉吗?
    作者回复 4个月前  
    麵粉的作用是增稠,加了麵粉才能做成濃湯。高低筋麵粉做烘焙的時候才有區別,做濃湯用那種都可以。

    怕麻煩的話,用澱粉增稠也可以的,只是沒有用麵粉做的濃湯效果好。

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