自制葱油

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简介

很喜欢红葱头,所以就把它们做成葱油~比起青葱做的葱油更香哦~

用料  

红葱头 15颗
洋葱 1小个
花椒 一小汤匙
八角 3颗
山茶油 400ml
白砂糖 一小汤匙
金兰酱油或生抽 一小汤匙
一小撮

自制葱油的做法  

  1. 锅烧热,放入400ml油,油热以后加一小撮盐,家里没有山茶油用别的食用油也是可以的~

    自制葱油的做法 步骤1
  2. 等油烧热的过程里切葱头和洋葱

    自制葱油的做法 步骤2
  3. 油里冒小泡的时候把切好的葱头和洋葱丢进去,小火慢慢熬

    自制葱油的做法 步骤3
  4. 不断搅拌,等葱片浅黄色的时候立刻关火,不断搅拌,用油的余温把葱片炸到金黄色~

    自制葱油的做法 步骤4
  5. 放凉自然冷却,然后拿干净无水无油的瓶子,加一小勺白糖和金兰酱油,把冷却好的葱油装进去,冷藏密封~

    自制葱油的做法 步骤5

小贴士

1、油里加点盐,等倒入葱的时候可以防止油到处飞溅哦~
2、切葱头的时候刀沾水再切就不会泪流满面咯~

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