玫瑰味芝士蛋糕

简介

芝士蛋糕做过很多个了,开始想加点变化,做个有新意的!

参考分量:8寸圆模一个(做出来类似派的高度)
烘焙:烤箱中下层,上下火160度,水浴法烤1个小时 (参考君之的方子哦)

用料  

奶油奶酪 250克
细砂糖 50克(不喜欢太甜)
鸡蛋 2个
玉米淀粉 10克
玫瑰糖浆 适量
朗姆酒 适量
牛奶 80克
香蕉 适量

玫瑰味芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

  2. 分别加入鸡蛋、玫瑰糖浆、淀粉、朗姆酒,并用打蛋器搅打均匀。

  3. 把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里,放上香蕉做装饰。

  4. 我用的是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

  5. 烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,就大功告成了。

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