南北杏炖猪肺

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简介

温差增大,呼吸道疾病进入了高发期,南北杏炖猪肺汤具有清热润肺、止咳化痰之功效,适用于咳嗽,干咳无痰难咯或痰黄质稠,咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者,是清补之保健药膳。

用料  

猪肺 四分之一只
猪肉 少许
南北杏 25g
无花果干 数粒
适量

南北杏炖猪肺的做法  

  1. 猪肺洗净,切中块。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤1
  2. 烧开水,将猪肺飞水,目的是袪除血水杂质。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤2
  3. 猪肺飞水后,用清水反复清洗几次。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤3
  4. 烧白锅(即不放油),放猪肺入锅炒至干水。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤4
  5. 猪肺炒好后,切小块备用。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤5
  6. 瘦肉洗净,切片备用。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤6
  7. 南北杏、无花果洗泡干净备用。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤7
  8. 将全部材料放入炖盅入,放姜片和温水。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤8
  9. 炖两小时后调味即可饮用。

    南北杏炖猪肺的做法 步骤9

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