双色鱼头

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简介

简单易做,美味可口

用料  

鱼头 一个
姜、蒜、盐、生抽、料酒、
小葱、蒸鱼鼓油、蚝油
剁椒、酱椒

双色鱼头的做法  

  1. 姜,蒜切末

    双色鱼头的做法 步骤1
  2. 调汁:蚝油一勺;料酒、生抽、蒸鱼鼓油各一勺半;搅拌均匀

    双色鱼头的做法 步骤2
  3. 鱼头先用盐腌制一小时(不洗),腌好后用清水洗干净,放入盘里,鱼头撒上少许盐,淋上调好的汁

    双色鱼头的做法 步骤3
  4. 放上剁椒、酱椒各一半,再放上三棵小葱。蒸锅烧开后,放入鱼头,大火蒸10分钟,就可以出锅。

    双色鱼头的做法 步骤4
  5. 出锅后撒上葱花,淋上热油 。就可以开吃啦!

    双色鱼头的做法 步骤5

小贴士

1.蒸时放小葱可以去除鱼的腥味
2.一定的先把水烧开后,再放入鱼
3.鱼头不用放很多盐

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