清蒸叉烧萝卜丸

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清蒸萝卜丸是客家菜,但是经过我改良了,放的不是肉馅,而是叉烧,吃在口里软软弹弹的,有了叉烧,不用淋酱都是那么好吃!

用料  

萝卜 1根(中等大小)
叉烧
生抽
玉米生粉

清蒸叉烧萝卜丸的做法  

  1. 萝卜切成细丝,加盐和白糖,腌一下。

    清蒸叉烧萝卜丸的做法 步骤1
  2. 将叉烧切碎。

    清蒸叉烧萝卜丸的做法 步骤2
  3. 腌过的萝卜丝用力拧干水份,加入切好的叉烧、一点生抽、少量盐、玉米生粉两勺,一点点油。

    清蒸叉烧萝卜丸的做法 步骤3
  4. 将全部料用手抓均匀,再捏成一个个丸子,盘子上抹点油,将丸子一个个码上去,放锅里大火蒸15分钟。

    清蒸叉烧萝卜丸的做法 步骤4
  5. 出锅后撒点葱花即可享用。

    清蒸叉烧萝卜丸的做法 步骤5

小贴士

玉米生粉没有定量,加到能捏成丸子就行,萝卜要拧干点,因为比较容易出水。

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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清蒸叉烧萝卜丸的答疑

  • 掉进一个大坑  2年前  
    0
    rrdw加进去的叉烧是生的熟的呀?第三步为什么需要加油?
    作者回复 2年前  
    叉烧是熟的,油可加可不加,看个人喜好
  • 唯一  2年前  
    0
    叉烧是猪的什么部位
    作者回复 2年前  
    叉烧是猪肉的再加工品,不是哪个部位,一般可以用梅肉制成
  • 夏隐  2年前  
    0
    大火蒸15分钟是从水开了开始算的吗?
    作者回复 2年前  
    是的,只要看萝卜丸变得透明了,再蒸两分钟就基本熟了

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