黄油饼干 Butter Cookie

简介

很基础简单,又能带来能量的黄油饼干!

用料  

黄油 113g
白砂糖 1/3cup(杯)
鸡蛋 半个
香草精(pure) 1/2tsp(小匙)
低精面粉 150g
一小撮
小苏打 一小撮

黄油饼干 Butter Cookie的做法  

  1. 称量好所有材料~黄油饼干的主要香气来源于黄油,所以黄油品质的好坏直接影响到饼干的味道,香草精同样,要用上面带有“pure”字样的。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤1
  2. 呃…忘记拍蛋兄了…

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤2
  3. 有此神器的朋友们请选择K形搅拌头,或者手持搅拌也是方便的选择!或者想练练鸡肉的朋友可以采用最环保的方法,自己搅拌!

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤3
  4. 黄油切小丁放置到室温软化,倒入搅拌盆。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤4
  5. 搅拌开~

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤5
  6. 加入所有的砂糖,很多朋友分次加入,我是一起加入,感觉也没啥区别

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤6
  7. 搅拌到融合,老外喜欢用“fluffy”来形容这个状态,松松绵绵啊~

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤7
  8. 加蛋香草精,继续搅拌啊,蛋要室温哦,不然黄油结块,不过如果没放置到室温也没关系,可以延长搅拌时间,直到融为一体…

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤8
  9. 再次霸气的一次加入面粉,开始不要搅拌太快,不然面粉会蹦起来哟~

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤9
  10. 搅拌好的是这个样子的,软软的~可以根据自己喜欢的口感增加面粉。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤10
  11. 保鲜膜垫底,整形成长方形,或者任何你喜欢的形状,如果觉得太粘软,可以放到冰箱半小时后再整形。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤11
  12. 在冰箱里静静呆上一夜,融合融合…

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤12
  13. 早上好!已经隔夜咯~切成5mm的薄片。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤13
  14. 排排坐,记得留空隙,烤制过程中会变胖。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤14
  15. 烤箱170度,预热五分钟,这样受热更均匀,烤制15~18分钟。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤15
  16. 边缘变棕黄之后就考好啦!!

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤16
  17. 冷却…

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤17
  18. 搭配喜欢的水果,茶,或者咖啡。

    黄油饼干 Butter Cookie的做法 步骤18

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