炸酱土豆泥

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简介

这是一到万州炸酱为主的菜,土豆泥遇到炸酱,出来的味道妙不可言啊。

用料  

土豆 一斤
肉末 5两
姜米 少量
蒜米 少量
豆瓣酱 少量
甜面酱 少量
耗油 少量
鸡精
味精
淀粉
红油

炸酱土豆泥的做法  

  1. 土豆蒸熟,然后打成土豆泥,

  2. 锅烧热,先练个锅,练好的锅给一点红油,炒肉末,肉末炒好后,给姜蒜米,豆瓣酱,甜面酱,耗油,在小火慢炒,最后给鸡精,味精,少量的水,小炒一会,香味出来了给少量淀粉,勾芡起锅,到在土豆泥上既可。

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