烤蔬菜芝士豆腐

简介

這是一道非常簡單快手的中菜西用的菜品,也是一道純蔬食料理。

起士用量不大,吃來軟糯芝香,還不用擔心高漲的熱量,屬於小饞起士但又愛健康mm的好選擇。

家裡如有剩餘的起士,趕緊作起來哦~

用料  

北豆腐
蔬菜 洋蔥、菠菜、胡蘿蔔等
布利芝士(Brie) 用卡門貝爾芝士也行
麵粉 若干
聖女番茄 若干
鹽、胡椒粉 調味

烤蔬菜芝士豆腐的做法  

  1. 將豆腐切塊後,在中心挖一圓洞。
    然後四邊稍沾麵粉後,上鍋微煎至略金黃上色。

  2. 起一鍋,炖煮蔬菜湯。
    然後取出蔬菜切末,稍微調味後,拌入起士塊。
    蔬菜湯別倒掉哦!可以拿來另作湯品哦~

  3. 將蔬菜起士末嵌入豆腐之中,上面可以放上小西紅柿片,入烤箱175度,15-20分鐘。
    撒上蔥花或香芹即可上桌。
    不需再沾任何調料~

  4. 切面圖。請參考~

    烤蔬菜芝士豆腐的做法 步骤4

小贴士

1、在這裡使用的是布利起士,也可使用奶油奶酪。最好是軟質地的起士為佳,吃起來口感更好!

2、蔬菜湯汁還能拿來作份湯品。或是作任何湯品時,使用蔬菜作這份豆腐都行,隨機應變~^_^~

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