白菜烩火锅丸子

简介

跟室友学的,味道相当好!下饭!

用料  

白菜 适量
各种火锅丸子 适量
酱油 一勺
老抽 半勺(酌量添加,根据颜色)
酌量添加
一小勺
香油 半小勺

白菜烩火锅丸子的做法  

  1. 白菜洗净切成滚刀块

  2. 火锅丸子解冻,大的可以切成两半,小的就整个放着即可

  3. 开火放上炒锅,锅热后放油,放上白菜梗和火锅丸子翻炒

  4. 放入酱油和老抽调颜色调味,加水。水量不要太多比平时的炖菜少一点即可

  5. 放盐,糖调味。这里注意的是,盐要少放,因为火锅丸子本来有咸味,而且收汁后汤变浓也会变咸

  6. 盖上锅盖炖几分钟,等汤收的差不多了,根据个人喜好添加香油。如果喜欢勾芡的可以勾个薄芡。即可出锅

  7. 收汤汁的时候我觉得留一点汤汁比较好,可以浇在饭上做成盖浇饭!

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