黄瓜拌金针菇

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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

用料  

黄瓜 2根
金针菇 300g
花椒 10粒
干辣椒 4个
蒜末,葱末 少许
酱油,醋,盐,糖

黄瓜拌金针菇的做法  

  1. 黄瓜洗净去皮切丝(今天光顾聊天了,顺手就拍了黄瓜)

  2. 金针菇用剪刀剪去根部,在放少许盐的沸水中焯一下

  3. 炒锅放油烧热,加入花椒粒,炸黑后迅速关火。将干辣椒掰断放入花椒油中。

  4. 将葱末,蒜末放在金针菇与黄瓜上,将热油到倒在上面。倒酱油、醋、糖、盐拌匀即可。

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