牛排意面煎蛋一次搞定

简介

高二脱产小盆友一个人在家吃饭,只有一小块牛排吃不饱,光做个意面又嫌肉少。于是乎、就把它们放一起啊!可是如果洗很多锅碗又很麻烦。。所以终于想到一个方法只要两口锅!一个深一点煮面,一个厚底平底锅牛排+煎蛋+意面酱!太机智有木有!

用料  

牛排 一块
意面 看胃口!
西红柿 一枚
鸡蛋 一枚
口蘑 几枚
其他你想加到意面酱里的 若干
橄榄油及盐 煮面用的
番茄沙司

牛排意面煎蛋一次搞定的做法  

  1. 先烧一锅水煮面!水煮开的时候捞几勺烫西红柿皮~西红柿事先在顶上划十字刀。然后一点橄榄油、盐,煮意面,按照包装的时间煮,可以少个三十秒左右,因为后面要炒一下。

  2. 另一灶热锅,热到滴几滴水进去会立刻蒸发掉~然后刷一丢丢油,把鸡蛋打进去。关火!用锅的余热把鸡蛋焖熟~我觉得一分半我的锅和煤气的组合刚好,蛋白凝固,蛋黄还是稀稀的~然后把鸡蛋铲出!

    牛排意面煎蛋一次搞定的做法 步骤2
  3. 然后煎牛排!不要放油,直接下牛排。我用的是超市腌好的牛排,很方便~正面一分钟,转45度,再四十秒,翻面,一分钟,转45度,再三十秒,出锅!图是这样的牛排的熟度。

    牛排意面煎蛋一次搞定的做法 步骤3
  4. 牛排出锅之后放入盘子,醒一会,让肉汁回渗到纤维中,更好吃哟。如果有烤箱这一烤一下盘子这样牛排不容易冷掉。然后利用这个时间调意面酱。

  5. 西红柿去皮切丁!锅里到一点油焙一下,然后放几勺番茄沙司(要很浓厚的那种,不要番茄酱),放入选择的蔬菜,比如荷兰豆、口蘑等等,翻炒几下,在放入你选择的肉类,比如培根、金枪鱼、虾仁,但有牛排了也可以不放。

    牛排意面煎蛋一次搞定的做法 步骤5
  6. 意面煮好捞出,捞入平底锅与酱翻炒~出锅!

    牛排意面煎蛋一次搞定的做法 步骤6

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