叻沙牛肉

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简介

叻沙又称喇沙,是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品,通常用作面条的汤底。材料包括虾米、虾羔、蒜茸、干葱、辣椒、香茅、南姜及椰汁,制法是将它们煮多个小时。
      去新马泰旅游时,疯狂地爱上了叻沙和冬阴公。回来后,试着用不同的材料搭配叻沙…

用料  

牛肉 500g
土豆 一只
辣椒 适量
数片
叻沙酱 一包
椰浆 一小盒

叻沙牛肉的做法  

  1. 进出口食品专卖店可买到叻沙酱和椰酱。

    叻沙牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉洗净、切片,用生粉、盐、油、鸡粉腌制半小时备用。

    叻沙牛肉的做法 步骤2
  3. 辣椒、土豆洗净切好备用。

    叻沙牛肉的做法 步骤3
  4. 烧红锅后放油,爆炒土豆、辣椒、牛肉。

    叻沙牛肉的做法 步骤4
  5. 放椰浆,稍微煮一下。

    叻沙牛肉的做法 步骤5
  6. 放叻沙酱,加少许盐。

    叻沙牛肉的做法 步骤6
  7. 大功告成!

    叻沙牛肉的做法 步骤7

小贴士

喜欢吃粉一点土豆的盆友,可以先将土豆煮久一点时间,牛肉稍微煮一下就可以了,煮太久会老了,不好吃。

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