糯米蒸排骨。

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简介

排骨中的油浸到糯米中,糯米颗颗饱满油光锃亮,吃到最后感觉米比排骨好吃哟!

用料  

肋排 若干
生抽 俩茶勺
老抽 俩茶勺
耗油 一茶勺
味极鲜 一茶勺
一勺
大料 一个
五香粉 一小勺
黑胡椒 一小勺
料酒 四茶勺
糯米 两碗

糯米蒸排骨。的做法  

  1. 肋排泡血水,途中换水

    糯米蒸排骨。的做法 步骤1
  2. 所有调料混合腌制肋排,充分按摩后,入冰箱冷藏

    糯米蒸排骨。的做法 步骤2
  3. 糯米泡一天一夜,沥干,少许盐,味极鲜混匀。

    糯米蒸排骨。的做法 步骤3
  4. 肋排淹一天一夜,拌少许生粉

    糯米蒸排骨。的做法 步骤4
  5. 盘子铺上粽叶(个人还是觉得荷叶香),肋排沾满糯米,摆盘,肋排汁倒掉,不要有水分。多余糯米倒在肋排上。

    糯米蒸排骨。的做法 步骤5
  6. 上面再铺一层粽叶,用重物压住,高压锅30分钟。

    糯米蒸排骨。的做法 步骤6
  7. 出锅后撒些葱花。

    糯米蒸排骨。的做法 步骤7

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