胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!

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又一款胡萝卜面包。颜色非常漂亮金黄色滴!可爱毛毛虫面包!超级松软美味!

用料  

胡萝卜 约2OOg
高筋面粉 30Og
鸡蛋 1个
白砂糖 2大勺(约2Og)
奶粉 2大勺(约2Og)
色拉油 1.5大勺(约15g)
酵母 1小勺
3g

胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法  

  1. 胡萝卜用研磨器磨泥至160mL。没研磨器的可将胡萝卜蒸5分钟压成泥。或胡萝卜擦细丝然后剁碎越碎越好。

    胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法 步骤1
  2. 鸡蛋、白砂糖、胡萝卜泥加入面包机内。

    胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法 步骤2
  3. 面粉、盐、奶粉、酵母依次放入面包机内。盐与酵母、奶粉分角放不要碰到。面包机选甜面包程序,按500g。待面团搅至成团后面包机稍稍休息时,慢慢倒入色拉油,稍稍压一压,让面团吸吸油。

    胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法 步骤3
  4. 面包机运行到剩两小时,面团取出排气准备整形。

    胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法 步骤4
  5. 取出面团分为6份滚圆像上图一样整形。也可包入你喜欢的任意馅料,整成你爱的任意造型!整好后排到抹了油的烤盘上,入烤箱中层60'c约30分进行二次发酵。发好后表面刷上蛋液仍烤箱中层18O'c约2O分即可!

    胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法 步骤5
  6. 烤好后的毛毛虫面包!

    胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法 步骤6
  7. 金色毛毛虫面包,真可爱呢!

    胡萝卜蔬菜餐包(金色毛毛虫面包)!的做法 步骤7

小贴士

胡萝卜泥需小心加入,最多17OmL,可从15OmL加起,面团干的话可多加10一20mL!份量里的大勺小勺指的是面包机自带的量勺。没有烤箱的话用此配方做出的吐司也很松软美味!面团不用拿出整形,让面包机运行至程序结束即可!

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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