凉拌土豆丝

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简介

简单易上手,口感清凉酸爽

用料  

朝天椒 3个
食醋 两汤匙
2粒
小香葱 2株
植物油 适量
芝麻油 少许
花椒 5粒
适量

凉拌土豆丝的做法  

  1. 姜,蒜,辣椒,小葱切末备用,土豆切丝

  2. 锅内放适量水(能没过土豆丝)烧开,放入切好的土豆丝约30秒,捞出放入冷水中

  3. 土豆丝捞出并沥净水

  4. 炒锅放入适量植物油,待油热加入花椒,姜末,蒜末,辣椒末翻炒至爆香。

  5. 爆好的姜,蒜,辣椒油浇在土豆丝上

  6. 加入,盐,醋搅拌均匀装盘撒上小香葱即可

小贴士

土豆丝不可在开水中浸太久,否则影响其爽脆的口感。

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