微辣炒海蟹
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yao小厨
用料
微辣炒海蟹的做法
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把食材洗干净，姜切丝蒜头去皮拍碎，芹菜香葱切成段备用
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把食用油倒进炒锅，开大火，放进蒜头和姜爆香，再放进海蟹拌匀，加点开水，然后把锅盖盖上焖一下，八成熟再加鱼露和干辣椒碎拌匀炒至熟透盛起
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锅里再次加油加热，加入香锅料，芹菜段和葱段拌匀，再把炒熟的海蟹加进去拌匀，最后淋上香油拌匀，就可以关火盛出了
小贴士
喜欢辣点的朋友只要把香锅料和干辣椒碎多加点就好，这些都随各人喜欢，多点少点没关系的。鱼露就不要加太多，加多了太咸吃不出蟹的鲜味
