葱香&海苔曲奇

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简介

其实就是飞雪无双的葱香曲奇,双倍份量,加的干葱版本~再在这个基础上加海苔粉,做成海苔曲奇,咸口的曲奇好喜欢!

用料  

黄油 140克
低筋面粉 200克
牛奶 60克
糖粉 50克
5克
干葱/海苔粉 10克

葱香&海苔曲奇的做法  

  1. 黄油室温融化

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤1
  2. 盐和糖粉混合过筛,加入到黄油中

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤2
  3. 用打蛋器将黄油打发至羽毛状

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤3
  4. 牛奶少量多次加入到黄油中,每一次的加入都要充分用打蛋器搅拌均匀,不能一下放太多,否则容易油水分离。打发至如图蓬松羽毛状态。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤4
  5. 低筋面粉过筛,加入到黄油中。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤5
  6. 加入分装的干葱,10克。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤7
  8. 中号六齿裱花嘴装进裱花袋,然后将饼干糊放入裱花袋中。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤8
  9. 挤成玫瑰装。放进预热好的烤箱,中层175度20分钟左右。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤9
  10. 按照前面的1~5步骤的份量和操作方法,在之前拌入干葱的步骤,换成海苔粉。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤10
  11. 翻拌均匀,中号六齿裱花嘴,饼干面糊放入裱花袋中。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤11
  12. 挤成圈圈的形状,放入预热好的烤箱中层,175度20分钟左右。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤12
  13. 烤好后移至晾凉网进行冷却,饼干放凉后密封保存。

    葱香&海苔曲奇的做法 步骤13

小贴士

1.牛奶一定要少量多次的加入,不然会油水分离。
2.挤曲奇的时候,饼干糊不要一次全放进裱花袋,这样挤的时候会容易操作一点。

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