越南风味炒米粉

简介

最近越南又打砸抢真是闹心,咱们不去那里旅游了好不啦,咱不去那里开店好不啦〜咱自己在家做越南好吃的好不啦!越南凉拌米粉—捞檬是我最喜欢的,因为早起做早餐时间不多,所以就做个快手炒米粉,调味是差不多的,冷热食用都美味。

用料  

鸡蛋 1只
米粉 300克
胡萝卜 1根
卷心菜 1/4个
洋葱 1/4个
香葱 2根
甜辣酱 少许
薄荷 一枝
花生碎 少许
鱼露 1茶匙
1茶匙
蚝油 2茶匙

越南风味炒米粉的做法  

  1. 烧开水煮米粉3分钟,这个时间可以将胡萝卜、洋葱、卷心菜切丝 。

    越南风味炒米粉的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋在小碗中打散,放入半茶匙盐,少许油下锅烧热后将鸡蛋炒散,盛出备用。

  3. 米粉煮熟后捞出过凉水,沥干水分,放少许橄榄油拌几下,以免黏在一起。

  4. 油烧热放入香葱洋葱炒出葱香,放入胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒均匀,加入米粉和炒好的鸡蛋,加入鱼露、耗油、剩下的半茶匙盐,翻炒均匀,出锅装盘。

  5. 撒上花生碎和切碎的薄荷,再拌入甜辣酱,就可以开动啦〜^_^

    越南风味炒米粉的做法 步骤5

小贴士

因为来不及弄牛肉了,其实做牛肉的炒米粉味道更好,如果有香茅加一根会更正宗〜

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