三文鱼的第七种吃法

简介

买来的三文鱼是准备做寿司的,但是只有我一个人爱吃,于是把剩下的三文鱼弄熟了,淋上酱油,过程不到十分钟,别看简单其实非常美味。

用料  

三文鱼 四片
蟹棒 三五个
生抽 适量
柠檬(装饰) 一瓣
芦笋 三根

三文鱼的第七种吃法的做法  

  1. 在锅里倒入一定量的水,大火煮开。这锅水需要煮熟三样食材:三文鱼、蟹腿、芦笋。先将三文鱼切片放入沸水中,20秒钟后捞出,需要注意的是每次只放一片。所有蟹腿一起放入沸水中,1分钟后捞出。芦笋放入沸水中,1至2分钟捞出。

  2. 三文鱼和蟹腿装盘,淋上酱油。用芦笋和柠檬装饰。

小贴士

三文鱼切片很薄,所以不要再沸水里煮太久,一是营养价值会流失,二是煮太久三文鱼就碎了。时间根据三文鱼的厚薄来控制,三文鱼片在沸水里会先变成肉粉色,然后变成白色,最好在完全变成白色之前捞出。

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