葱花火腿饼

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用料  

面粉 250克
酵母 3克
白糖 少许(不放也可)
温水 130克
小葱 1把
火腿 1小把
食盐 少许
植物油

葱花火腿饼的做法  

  1. 面粉,白糖,温水,酵母搅拌(可用机器和面)成光滑的面团,和软一些,常温下盖上湿布,醒发40分钟。

  2. 面团醒发的时候,葱花切碎,火腿切丁备用。

  3. 醒发好的面团擀成薄的大圆片,抹上一层植物油。

  4. 洒上葱花,少许盐,火腿丁,从一端卷起,绞成麻花状,用手压扁,擀成薄饼。

  5. 平底锅烧热,刷油。饼下锅,刷一层油,盖上锅盖,中小火慢煎至金黄,翻面,依次刷油,煎至金黄,起锅。

小贴士

在另一个做法中看到:取一部分葱花,烧热油,淋在葱花上,激香过的油用来代替植物油刷在饼上,应该更香。

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