绿豆糕(超简易高压锅版)

12 人做过这道菜
免炒,超简单的绿豆糕。

用料  

去皮绿豆 250
黄油(油量可再适当加10克) 25
绵白糖(喜欢甜的可再多加10克) 25
奶粉 15

绿豆糕(超简易高压锅版)的做法  

  1. 绿豆泡水,泡发后,多漓几道水,冲掉碎皮屑。确保成品无杂质。

  2. 泡发好的去皮绿豆,漓水,装铁碗,入高压锅,大火上气,中火煮,约15-20分钟后,关火。

  3. 从高压锅内取出蒸好的绿豆,此时表面绿豆仍旧有圆形,用勺压成沙状即可。此时加入黄油,绵白糖,奶粉,拌匀

  4. 案板二边各竖着放二根绑定的筷子, 豆沙捏成光滑团,放案板,用撖面杖,将豆沙推平

  5. 用饼干模压至豆沙饼上,脱膜,即成

小贴士

严格按步骤来制作,一定成功,若是给糖尿病人吃,方子中的糖可用木糖醇替换,25克足矣,淡甜

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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绿豆糕(超简易高压锅版)的答疑

  • 手机用户7965_l7z4  7个月前  
    0
    黄油用玉米油替换行吗?拌匀之后就是饼皮了吗?
    作者回复 7个月前  
    最好是不换
  • JELLY_tcog  11个月前  
    0
    没有奶粉用牛奶可以么?多少克?
    作者回复 11个月前  
    别改,否则水多不成形

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