每日元气便当,孤单但不孤独的美食哲学

简介

自从买了这个可爱的日式便当盒,就好期待每天做饭吃饭的时刻!创建这个菜单是为了记录每天的好心情,一个人也要过得很精致!

用料  

玉子烧
鸡蛋 3个
少许
味啉 1茶匙
清水 1茶匙
番茄酱 选用
鲣鱼花 选用
盐烧醋青鱼
醋青鱼 半片
少许
味啉 2茶匙
生菜番茄沙拉
生菜 适量
番茄 半只
葡萄果醋(或柠檬汁) 2茶匙
适量
酱油 2茶匙
现磨黑胡椒 适量
麻油 适量
杂粮饭团
十谷米饭 小半碗
紫菜 1小片

每日元气便当,孤单但不孤独的美食哲学的做法  

  1. 玉子烧:鸡蛋加入盐味啉清水,沿一个方向搅打均匀。锅入适量橄榄油刷匀,倒入部分鸡蛋液,摊匀,半熟时用锅铲铲起一边,对折,置于右边,在锅空出来的地方刷油,微微铲起刚煎好的蛋皮,同时倒入适量蛋液,摊开,把之前煎好的蛋皮搁在新蛋皮上的右边,继续对折,重复直至用完所有蛋液。切块,撒上少量鲣鱼花,淋上一点番茄酱。

  2. 盐烧醋青鱼:醋青鱼两面抹少量盐,入味啉烧腌制。锅刷橄榄油,中小火,先煎有皮的一面,加盖慢煎两分钟,翻面,煎3分钟,煎的过程中用锅铲稍压一压鱼身,挤出过多水分,更易熟。

  3. 生菜番茄沙拉:生菜切细条,番茄切丁,所有调料拌在一起即可。用酱油和柠檬调味的沙拉非常健康低卡,加少许黑胡椒味道相当好。

  4. 杂粮饭团:十谷米煮熟稍放凉,用饭团模压制,贴上紫菜片。

  5. 将所有菜组合摆放,不需加热的沙拉放在底层,要加热食用的放在一起,最后再加一点低糖番茄焗豆,小小的盒饭其实可以塞好多,吃起来很饱很满足!

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