百利芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酪 250g
淡奶油 150g
鸡蛋 2个
细砂糖 70g
低筋面粉 20g
百利甜酒 70g
黄油 40g
奥利奥饼干碎 100g

百利芝士蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水融化,与饼干碎均匀混合,平铺于8寸模具底部

  2. 将奶油奶酪,淡奶油,细砂糖一起放在盆里打发

  3. 加入鸡蛋,继续打发至完全混合

  4. 倒入百利甜酒,搅拌均匀

  5. 低筋面粉过筛,倒入奶酪糊,搅拌均匀

  6. 将奶酪糊倒入模具

  7. 水浴法,上下火,烤箱下层,160度100分钟左右

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