酱爆鸡丁

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用料  

酱爆鸡丁的做法  

  1. 鸡胸洗净后用刀子切成小块,用盐、胡椒粉、生粉、蛋液一起腌20min,青红椒切成三角块

  2. 锅中倒入适量油,将腌好的鸡肉炒至断生后捞出备用

  3. 锅中再加入少量油,小火爆香蒜末姜末,加入辣椒片和豆瓣酱,倒入鸡丁炒匀,加入生抽、料酒以及调料炒匀即可

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