凉拌双丝

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用料  

芝麻香辣油。
黄瓜
蒜末
白醋
鸡精
白糖

凉拌双丝的做法  

  1. 黄瓜按以上步骤洗净后放在砧板上,先切片再切丝

  2. 千张买回后洗净,切丝后放到热水中抄一下即可

  3. 蒜末、白醋、糖等放在一起,和辣椒油、鸡精、盐一起倒入以上二丝中,吃的时候拌匀即可

小贴士

1.清洗黄瓜的时候就是用水先清洗干净表皮,再放入淡盐水中浸泡半小时去除瓜身上的农药残留即可。
2.千张的处理也很简单,从市场中买回后先洗净,然后在砧板上切丝,切完后放到热水中稍微抄一下水再拿出晾凉即可。

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