纯素主义黑糖南瓜水果糕

简介

来自《慢活意大利-改变生命能量的瑜伽厨房》的方子,减半了原来的量,现在的是8寸烤盘的量。是没有乳清蛋白或蛋的,所以吃口是有嚼劲扎实的。

用料  

南瓜 200g
香蕉 一根
葡萄干 20g
南瓜子 15g
核桃 20g
柠檬皮 少许
麸皮全麦面粉 100g
低筋面粉 100g
苏打粉 5g
黑糖 30g
橄榄油 30g
肉桂粉 少许
水或无糖酸奶 100cc

纯素主义黑糖南瓜水果糕的做法  

  1. 南瓜去皮切块,放入水或者优格,在搅拌机里打成泥。

  2. 把葡萄干称分量后泡在水里10分钟,然后取出,用厨房纸吸干。

  3. 把面粉过筛进进一里面的南瓜泥里面,再依次加入其他剩余材料,开始搅拌。需要往一个方向搅拌,均匀后放入铺好锡纸的烤盘里,200度45分钟。筷子插入不粘就好了。

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