盐水花生米(咸干口味)

简介

厨房真是一个神奇的小天地,这里给了我好多发挥创意的机会。今天买了点花生,用来制作出此款构思已久的盐水花生。既可以在看电视的时候当作零食吃,也可以在餐桌上充当下酒小菜,既安全健康又美味可口。
发现自己对它没有抵抗力啊,吃了一粒又一粒,咋就停不下来了~
封装好就得赶紧藏起来了,看不到就吃不着了,哈哈!

用料  

花生肉 300克
500克
5克

盐水花生米(咸干口味)的做法  

  1. 把水烧开,花生肉用清水冲一下,倒入开水里面,大火焯10分钟。

  2. 把焯好的花生滤掉水份。

  3. 炒锅以大火烧热,倒入几滴食用油,转动锅底把油摊开,以达到防粘的效果。

  4. 倒入第2步的花生,在其上空撒下食盐,用中火炒至花生衣完全干透,15分钟左右。检查花生是否炒透:可取出一粒花生待稍凉后咬开,当整粒花生的内部都呈现为无白点,如脂般的色泽即可收火,晾凉,密封保存。

小贴士

焯过花生的水是苦涩的,应该没什么用吧。不过我会把它倒入洗碗盆的管道里,让热水把管道中的油污融化冲掉的,这样可以有效地防止管道堵塞哦~哈哈,我真是一个什么都不会浪费的人哪!

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