纯天然的干蘑菇炒肉片

简介

大家都知道菌菇是好东西,平日里估计大家也都会买这类的食材回家做各种美食。我也不例外,喜欢吃菌菇,吃得最多的也就是香菇,其实菇类食品也就偶儿买买。去年夏天去丰宁草原玩,准备返程时,看到有位大爷推着车卖一些山货,其中就包括干磨菇,他不停地向我介绍说是山上野生的,对于俺这种从小在农村长大的孩子,看到那蘑菇不相信是野生的,有可以是自家培育或别人家培育的,最后经过风吹日晒出来的成品。看到那么大的年纪做生意也不容易,而且东西价格也不太太贵,东西看起来也不错,就买了半斤干磨菇。拿回家后就丢进储物柜,前几天做饭时,发现家里实在没什么菜吃,就到处翻看有没储备的干食物来救救急急,最后发现了干豆角和干磨菇,赶紧烧点水,泡一泡,加点肉和萝卜炒一炒,一道荤素搭配,营养均衡的美食就可以端上餐桌。

用料  

瘦肉3两
干磨菇1把
红萝卜半个
生抽半勺
淀粉半勺
油和盐适量
清水少许

纯天然的干蘑菇炒肉片的做法  

  1. 红萝卜随意切片

    纯天然的干蘑菇炒肉片的做法 步骤1
  2. 瘦肉切片

    纯天然的干蘑菇炒肉片的做法 步骤2
  3. 干磨菇用温水浸泡1小时左右

    纯天然的干蘑菇炒肉片的做法 步骤3
  4. 切好的肉片装碗中,加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀

    纯天然的干蘑菇炒肉片的做法 步骤4
  5. 锅中加入适量油,烧至6成热后,将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用

    纯天然的干蘑菇炒肉片的做法 步骤5
  6. 锅中放少许油,放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒,等红萝卜炒熟后,加适量盐,翻炒均匀

    纯天然的干蘑菇炒肉片的做法 步骤6
  7. 等盐与红萝卜和磨菇充分入味后,将炒好的肉片倒入锅中,一起翻炒,待三种菜的味道相互混合后,关火出锅。

    纯天然的干蘑菇炒肉片的做法 步骤7

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