山笋雪菜面

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简介

看了舌尖2中杭州的山笋雪菜面,阳春白雪般诱人,小试一回。食材:山笋、新鲜雪菜、酱油肉、兰州风味拉面、小葱

用料  

山笋 50g
新鲜雪菜 50g
兰州风味拉面 100g
酱油肉 30g
小葱 10g

山笋雪菜面的做法  

  1. 先把面条放入热水中煮片刻,捞出,去异味

    山笋雪菜面的做法 步骤1
  2. 先把五花酱油肉放热锅中炒一下,然后放入雪菜、山笋翻炒,再放入盐、料酒、生抽,入味后倒入开水和面条,煮2、3分钟后加入小葱装盘。

    山笋雪菜面的做法 步骤2

小贴士

由于新鲜雪菜比较清淡、山笋不易入味,建议盐和料酒多放一些,生抽少许只为提味。

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