紫薯茶巾绞

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简介

由于孩子们吃的开心,朋友们看着眼馋,既好看好吃又健康更难得的是它还很好做,应小伙伴的要求,建个菜谱说道说道,没有事先准备,没有拍过程图,以后有机会再补吧!

用料  

紫薯 中等大小2个
红心红薯 中等大小1个
蜂蜜 若干
动物奶油 少许
薄荷叶 少许

紫薯茶巾绞的做法  

  1. 将红薯紫薯洗净上笼蒸熟,以用筷子能轻松戳透为准。

  2. 紫薯去皮用勺子压成泥,倒入少量蜂蜜调节湿度并拌匀,以轻松塑性不很沾粘为准。建议少量多次添加,太湿就不好包了。

  3. 红薯去皮同样碾碎,加入奶油并搅拌均匀,和处理紫薯泥的方法一样。

  4. 裁一块保鲜膜放在手上,取一块紫薯泥用勺子在手心上压扁,放入一块红薯馅心,小心的包裹起来,呈汤圆状,用保鲜膜包紧并把口拧一下,再点缀上小小的薄荷叶,一个茶巾绞就做好了。

小贴士

馅心可以换成任何一种你喜欢的,但要考虑和紫薯皮口感味道的兼容性,当然,如果你喜欢怪异美,我也管不着……

紫薯茶巾绞的留言

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