上次做的萝卜糕很成功，要是再软一点点就好了。 这次加了100ml水，增加了蒸糕的时间。 一下午做了3组，第三组不知道什么原因，很稀很稀，有可能水放重复了，后来又加了好多粉，还是稀，又刨了点萝卜丝跟红葱酥和盐炒好放进去，还好成品ok。 #晚...
2016-01-18
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橘子时尚
（江苏,苏州）
明天早上吃萝卜糕。 萝卜：在来米粉：水=1:1:0.6。开阳切碎和红葱酥一起炒香放入萝卜丝炒软（可以再焖一下），和米粉拌匀再加入水，上大同电锅2杯水隔水蒸熟（约40分钟）。萝卜刨的粗丝，切开来还可以拉出萝卜丝来。水可以再稍许多点，糕体再软...
2015-04-20
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橘子时尚
（江苏,苏州）
6斤米粉3斤糯米粉做了9块糕只成功了4块。糕体硬了口感不好，软了不成形，盐或糖不能多又要有味，方子还需多磨合磨合才能百分百成功。#浓浓年味# #晚餐•2016年1月21日#
2016-01-21
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（江苏,苏州）
