遵义辣鸡粉

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简介

辣鸡粉作为早餐,午餐,夜宵。早就名声在外,红白相间,相映成趣。吃起来辣香廉备,润滑爽口。辣鸡粉在贵州不失为一道经典小吃。

用料  

米粉(半干粉、粗湿粉、半干米皮)
原汤
辣鸡哨子
花生米
油辣椒
花椒

遵义辣鸡粉的做法  

  1. 准备好米粉、原汤、辣鸡哨子、食盐、花生米、油辣椒、花椒、葱蒜。

    遵义辣鸡粉的做法 步骤1
  2. 半干粉提前用开水泡30分钟。

    遵义辣鸡粉的做法 步骤2
  3. 泡好的米粉放入锅内煮3粉蒸。

    遵义辣鸡粉的做法 步骤3
  4. 煮好的米粉倒入碗内加上配料。

    遵义辣鸡粉的做法 步骤4
  5. 把原汤加热倒入碗内。

    遵义辣鸡粉的做法 步骤5
  6. 香喷喷的辣鸡粉就做好了。

    遵义辣鸡粉的做法 步骤6

小贴士

味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。而吃上一碗,香气诱人。
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