剁椒榄菜肉末蒸龙利鱼千叶豆腐
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人做过这道菜
小布达拉喵
用料比较多，但做法其实很简单，不容易失误的菜，咸鲜辣口味，适合夏天
用料
剁椒榄菜肉末蒸龙利鱼千叶豆腐的做法
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将龙利鱼、千叶豆腐分别切片，间隔拼摆在盘里，加姜片、少许盐，上锅隔水蒸10分钟
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在蒸鱼时处理其他材料，青红辣椒、大蒜、大葱切碎，金针菇切断，橄榄菜、豆瓣酱、剁椒各一勺、肉末备用。
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待蒸好后将姜片去除，锅内蒸的水去掉。开锅倒油先加入青红椒、蒜、葱翻炒出香味，加入肉末翻炒至变色，再加入金针菇、豆瓣酱、剁椒、橄榄菜，加生抽、糖煸炒后出锅前下入香菜碎。淋在蒸好的豆腐龙利鱼上即可。
小贴士
铺在豆腐龙利鱼上的辅料可以根据自己的口味更改，主要保持咸、鲜、辣就会和清蒸的清淡形成口味对比，味道赞
