剁椒榄菜肉末蒸龙利鱼千叶豆腐

简介

用料比较多,但做法其实很简单,不容易失误的菜,咸鲜辣口味,适合夏天

用料  

龙利鱼 一整块
千叶豆腐 一块
金针菇 一搓
青红椒 少许
5瓣
大葱 少许
橄榄菜 少许
肉末 100克
豆瓣酱 少许
剁椒 少许
少许
生抽 少许
香菜 少许
少许

剁椒榄菜肉末蒸龙利鱼千叶豆腐的做法  

  1. 将龙利鱼、千叶豆腐分别切片,间隔拼摆在盘里,加姜片、少许盐,上锅隔水蒸10分钟

  2. 在蒸鱼时处理其他材料,青红辣椒、大蒜、大葱切碎,金针菇切断,橄榄菜、豆瓣酱、剁椒各一勺、肉末备用。

  3. 待蒸好后将姜片去除,锅内蒸的水去掉。开锅倒油先加入青红椒、蒜、葱翻炒出香味,加入肉末翻炒至变色,再加入金针菇、豆瓣酱、剁椒、橄榄菜,加生抽、糖煸炒后出锅前下入香菜碎。淋在蒸好的豆腐龙利鱼上即可。

    剁椒榄菜肉末蒸龙利鱼千叶豆腐的做法 步骤3

小贴士

铺在豆腐龙利鱼上的辅料可以根据自己的口味更改,主要保持咸、鲜、辣就会和清蒸的清淡形成口味对比,味道赞

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