滋补沙锅牛腩

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简介

牛腩这个应该就是类似于牛五花?

用料  

牛腩 500克
土豆 三颗
胡萝卜 两根
白萝卜 一根
西红柿 一颗
姜片 若干
大蒜 半头
香菇 十颗
黄芪 十克
党参 十克
枸杞 十颗
香叶 五片
大料 三颗
干辣椒 五根
花椒 二十颗
洋葱 一颗

滋补沙锅牛腩的做法  

  1. 洋葱,姜,蒜切好备用。

    滋补沙锅牛腩的做法 步骤1
  2. 牛腩切块儿,大块。下锅煮出血水,淋干备用。

    滋补沙锅牛腩的做法 步骤2
  3. 少于油,放入花椒洋葱头干辣椒姜蒜红油豆瓣酱,炒香后,加入香叶大料,倒入牛腩。

    滋补沙锅牛腩的做法 步骤3
  4. 加入胡萝卜西红柿翻炒五分钟,加生抽,料酒。倒入土豆。

    滋补沙锅牛腩的做法 步骤4
  5. 沙锅烧好热水后,把牛腩等倒入,加香菇,枸杞,当归,黄芪,党参,红枣等。

    滋补沙锅牛腩的做法 步骤5
  6. 最后加入白萝卜,小中火,收半锅汁儿。加少于盐即可。

    滋补沙锅牛腩的做法 步骤6

小贴士

按照食材顺序下锅,牛腩一定要煮出血水。

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