泰式青木瓜沙拉

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简单易做,材料基本厨房里都有~ 青木瓜即普通木瓜,选择表皮青、手感硬的为宜。

用料  

青木瓜 半个
大蒜 4-6瓣
柠檬 半个
西红柿 约1/3个(小个的)
一小勺
两勺
花生碎 适量
鲜的小红尖椒 适量
白醋 适量

泰式青木瓜沙拉的做法  

  1. 青木瓜切丝,加入盐(1勺)腌制至木瓜出水,挤出水分后,冲洗下(去除多余盐份),放入冰箱冷藏(也可以省去冷藏,冷藏是为口感更爽脆)

  2. 准备辅料:蒜瓣切碎;小红尖胶根据个人口味适量切成碎;西红柿切成瓣。

  3. 开始制作:将辅料(适量盐、糖、白醋)、辣椒碎、西红柿、蒜末、柠檬汁、花生碎放入容器内,搅拌好。也可以加入一点木姜子油提升香气~

    泰式青木瓜沙拉的做法 步骤3

小贴士

去皮花生,放入锅里(保证锅干净无油,也无需放油加热)小火干焙后擀成碎,这样的花生更香。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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