烤五花肉(五花肉+金针菇)

7.9 综合评分
234 人做过这道菜
五花肉卷上金针菇,好吃不腻

用料  

五花肉 适量
金针菇 适量
生抽 适量
老抽 适量
适量
黑胡椒粉 适量
适量
黑芝麻 适量

烤五花肉(五花肉+金针菇)的做法  

  1. 五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片,也可直接在超市买加工好的五花肉片

  2. 五花肉腌制:生抽,老抽,糖(主要提鲜味,不要放过多,有甜味就不好吃了),盐先不放,避免肉腌太紧,口感不好,腌制十五分钟

    烤五花肉(五花肉+金针菇)的做法 步骤2
  3. 金针菇腌制:同五花肉,腌制十分钟即可

    烤五花肉(五花肉+金针菇)的做法 步骤3
  4. 摆盘前把盐放入五花肉,金针菇拌匀,在烤盘锡纸刷一层薄油,把五花肉卷好金针菇,摆到烤盘上,刷层薄油,洒上黑胡椒粉,黑芝麻

    烤五花肉(五花肉+金针菇)的做法 步骤4
  5. 烤箱温度根据自家烤箱调整(我家烤箱用的是200℃),预热,烤15-20分钟,出炉完成

    烤五花肉(五花肉+金针菇)的做法 步骤5

小贴士

1、可以将金针菇替换成韭菜,豆角等,长形好卷的菜
2、我用的调味料比较简单,大家可以根据自己口味调整,可以加几滴柠檬汁或橙子汁,加点蜂蜜等等~总之自由发挥

参照这个菜谱,大家做出 244 作品

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烤五花肉(五花肉+金针菇)的答疑

  • 手机用户6994_gxu3  1年前  
    6
    为什么我做出来那么多水???
    作者回复 1年前  
    腌久了吧
  • 铖小扬  3个月前  
    1
    盐是卷好放还是肉和金针菇分别放啊
    作者回复 2个月前  
    都在卷之前放,口味清淡金针菇可以不放盐
  • 手机用户0711_cb2t  1个月前  
    0
    烤的时候锡纸是只垫下面还是全包起来?
    作者回复 29天前  
    垫着
  • 她的心里早已荒无人烟f  1个月前  
    0
    !用炭烤  金针菇需不需要腌制
    作者回复 1个月前  
    可以直接烤,洒调味料
  • DannyDanny  3个月前  
    0
    五花肉怎样绑才紧
    作者回复 2个月前  
    不在乎颜值可以直接用金针菇绕着打结😄
  • 活~该精彩  7个月前  
    0
    什么时候放盐?
    作者回复 3个月前  
    烤前

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